WWW.HOTEL-MOLINO.COM

WWW.HOTEL-MOLINO.COM
Un tesoro pequeño en el corazón de Andalucía
Guaro, Malaga, Spain
Sinds juli 2009 zijn wij de trotse eigenaren van hotel B&B El Molino Santisteban. Graag houden wij je via deze blog op de hoogte van onze belevenissen op onze watermolen, in het hotel en alles in de omgeving. Folkert (2001) en Clementine (2003) gaan naar de plaatselijke dorpsschool in Guaro. Gerard en Madeline zijn dagelijks actief in en om het hotel, in de tuin en bij hun watermolen.

donderdag 1 augustus 2013

Kookworkshop


In het begin van dit jaar werden wij benaderd door een kookgezelschap van 13 dames die al ruim 10 jaar met elkaar koken. Sinds een aantal jaar zit daar ook een buitenlandexcursie bij. Na  tweemaal Italië en Schotland was hun oog gevallen op Andalusië, de cultuur en daarmee verweven keuken, interesseerden hen. Via, via kwamen zij bij ons terecht.  Wij waren direct enthousiast. Koken en alles wat daarbij komt kijken heeft onze interesse en het idee om kookworkshops te gaan geven en dit ook te gaan promoten stond bij ons al op de “agenda”.
Dus het verzoek van 13 dames met ervaring en ogenschijnlijk ook wel een verwachting. gaf ons direct die extra zet om dit nu echt goed en serieus op te pakken. Spannend!

Er werd nagedacht over het menu maar vooral over waar te gaan koken, hoe en waarmee. Gezien het goede klimaat en een eigen keuken die geen 13 dames kan herbergen, wilde wij een mobiele buitenkeuken maken.  Tevens wilden wij dit vaker gaan doen, dus  schaften wij degelijke, hoge tafels aan die makkelijk te monteren/demonteren zijn, een afwasbak, gaspitten en verdere keukengerei.  Nu konden wij eigenlijk overal gaan koken.
Wij kozen voor het overdekte terras daar in september de zon nog redelijk intensief brandt aan het einde van de dag en het terras beschutting biedt. Om 16:00 uur werd er na een korte uitleg gestart met de bereiding van het 5-gangenmenu. Ondertussen werd  de tafel in de tuin gedekt, na een plons in het zwembad, een welverdiende borrel ging men om 19:30 aan tafel om vervolgens per “groepje” het gerecht af te maken en op te dienen.
Iedereen was enthousiast over elkaars creaties en het bleef nog lang geanimeerd in de tuin van El Molino Santisteban. Voor herhaling vatbaar!

We genieten nog enorm na van de heerlijke dagen bij jullie. Iedereen was zo enthousiast, met de lunch op de heuvel en de kookworkshop als absolute hoogtepunten. We houden ons aanbevolen voor de recepten zodat we vrienden en familie daar nog eens mee kunnen verrassen
Kookgezelschap ”Vergiet ‘t niet”, September 2013