In het begin van
dit jaar werden wij benaderd door een kookgezelschap van 13 dames die al ruim
10 jaar met elkaar koken. Sinds een aantal jaar zit daar ook een buitenlandexcursie
bij. Na tweemaal Italië en Schotland
was hun oog gevallen op Andalusië, de cultuur en daarmee verweven keuken, interesseerden
hen. Via, via kwamen zij bij ons terecht.
Wij waren direct enthousiast. Koken en alles wat daarbij komt kijken
heeft onze interesse en het idee om kookworkshops te gaan geven en dit ook te
gaan promoten stond bij ons al op de “agenda”.
Dus het verzoek
van 13 dames met ervaring en ogenschijnlijk ook wel een verwachting. gaf ons
direct die extra zet om dit nu echt goed en serieus op te pakken. Spannend!
Er werd nagedacht
over het menu maar vooral over waar te gaan koken, hoe en waarmee. Gezien het
goede klimaat en een eigen keuken die geen 13 dames kan herbergen, wilde wij
een mobiele buitenkeuken maken. Tevens wilden wij dit vaker gaan doen, dus schaften wij degelijke, hoge tafels aan
die makkelijk te monteren/demonteren zijn, een afwasbak, gaspitten en verdere
keukengerei. Nu konden wij
eigenlijk overal gaan koken.
Wij kozen voor
het overdekte terras daar in september de zon nog redelijk intensief brandt aan
het einde van de dag en het terras beschutting biedt. Om 16:00 uur werd er na
een korte uitleg gestart met de bereiding van het 5-gangenmenu. Ondertussen
werd de tafel in de tuin gedekt, na
een plons in het zwembad, een welverdiende borrel ging men om 19:30 aan tafel
om vervolgens per “groepje” het gerecht af te maken en op te dienen.
Iedereen was
enthousiast over elkaars creaties en het bleef nog lang geanimeerd in de tuin
van El Molino Santisteban. Voor herhaling vatbaar!
“ We genieten nog enorm na van de heerlijke
dagen bij jullie. Iedereen was zo enthousiast, met de lunch op de heuvel en de
kookworkshop als absolute hoogtepunten. We houden ons aanbevolen voor de
recepten zodat we vrienden en familie daar nog eens mee kunnen verrassen”
Kookgezelschap ”Vergiet
‘t niet”, September 2013
Posts
