Guaro wordt ook wel het dorp van de amandelen genoemd. Vele huizen, openbare gebouwen en ook de school van Folkert en Clementine hebben namen die gerelateerd zijn aan de amandel en de amandelboom. In de wijde omgeving staan dan ook vele amandelbomen. In februari is het een lust voor oog en neus als alle bomen in volle bloesem zijn! De heuvels zijn bedekt met een pracht aan roze/witte “vlekken” die lijken op kleine sneeuwbergjes. De geur is zoet en overweldigend en zoals de kinderen zeggen “ ik snap wel dat de bijen hier op af komen”. Een dag in het jaar wordt er in het dorp aandacht geschonken aan deze heerlijke vrucht. El Día de los Almendros, er zijn mooie wandelingen uitgezet, er zijn stalletjes die locale producten verkopen en er wordt Sopa del Almendro geserveerd. In ons plaatselijke “museum” is een overzicht van de 20 soorten amandelen te zien die er zijn!
In het verleden was Spanje de grootste exporteur van amandelen met name die uit Mallorca waren zeer populair. In de loop der tijd heeft Amerika (Californie) die plek overgenomen. Desalniettemin is het nog steeds een belangrijk export product en ook in Spanje zelf wordt de amandel nog steeds veel gegeten en gebruikt in allerlei recepten.
Posts
